Przepis na moją ulubioną tortille!

Cześć kochani!

Miło mi Was tutaj dzisiaj widzieć. Odkąd zaczęłam dużo bardziej przykładać wagę do posiłków, zaczęłam również z nimi eksperymentować. Myślę, że tortille każdy was zna. Można stworzyć z niej bardzo dużo ciekawych pomysłów na obiad, przekąskę czy danie na wynos. Dzisiaj takie danie na wynos właśnie Wam pokażę, czyli przepis na moją ulubioną tortille!

Składniki:
-tortilla
-1/3 papryki
-łyżka majonezu
-garść rukoli
-50 g piersi z kurczaka
-panier do kurczaka

Tortille smaruje majonezem. Na to kładę rukole z papryką posiekaną w drobne plasterki. W międzyczasie smażę kąski kurczaka w panierze lub też tylko gotuję go we wodzie aby uniknąć dodatkowych kalorii ze smażenia. Całość polewam resztą majonezu, która mi została. Zawijam całość. Gotową 'kanapkę' owijam folią aluminiową bądź też papierem do pieczenia aby zabrać tortille na wynos. Można dodatkowo podpiec w opiekaczu. Mi bez podpiekana smakuje. Całość można oczywiście dowolnie modyfikować pod siebie ;) Ja sama też często coś zmieniam i eksperymentuje.

Napiszcie jak smakowało!
Angelika 

Spring rolls!

Cześć!
Spring Rollsami „zaraziła” mnie moja koleżanka. To niezwykle ciekawa forma posiłku zwierającego dużo warzyw i mięsa. Do tego ma stosunkowo nie dużo kalorii. Fajnie sprawdzi się na redukcji, ale nie tylko 😉 Produktem bazowym jest papier ryżowy. Uważajcie aby go nie połamać. A co do środka? A co dusza zapragnie!

🥬 Warzywa (surowe lub lekko blanszowane):
-Marchewka w paski
-Ogórek (z nim uważajcie, zbyt wilgotne warzywo, będzie psuć papier ryżowy)
-Papryka (czerwona, żółta)
-Sałata rzymska, lodowa, masłowa
-Czerwona kapusta (cienko poszatkowana)
-Rzodkiewka
-Awokado (pokrojone w plasterki)
-Kiełki (np. fasoli mung, rzodkiewki)
-Szczypiorek lub dymka

🌿 Zioła:
-Świeża mięta
-Kolendra
-Tajska bazylia
-Natka pietruszki

🍤 Białko :
-Krewetki (ugotowane i przekrojone wzdłuż)
-Kurczak (gotowany, grillowany lub pieczony – pokrojony w paski)
-Tofu (podsmażone lub marynowane)
-Łosoś wędzony lub gotowany
-paluszki rybne (polecam spróbować!)

🍜 Wypełniacz / baza:
-Makaron ryżowy (cienki– ugotowany i ostudzony)

🥣 Sosy do podania:
-Sos orzechowy (z masła orzechowego, sosu sojowego, czosnku i limonki) (mój ulubiony!)
-Słodki sos chili
-Sos słodko kwaśny
-Sos sojowy z sezamem i imbirem

Polecam po wierzchu posypać sobie również z sezamem. Do wilgotnego papieru ryżowego, bardzo fajnie się przykleja 😉

Moja ulubiona wersja?
Sałata, papryka, smażona pierś z kurczaka, marchewka w plasterki i sos sojowo-orzechowy. Prosto i smacznie!
Jedliście już spring rollsy? Dajcie znać.
Angelika 

Soki warzywno-owocowe!

Cześć!
Świeże soki to nie tylko pyszna przekąska, ale także kopalnia zdrowia! Coraz więcej osób odkrywa zalety soków wyciskanych wolnoobrotowo. Co sprawia, że są one takie wyjątkowe? Domowe soki zawierają więcej witamin, minerałów i przeciwutleniaczy. A jeśli używamy sokowirówkę wolnoobrotową to również więcej błonnika. Sokowirówki wolnoobrotowe delikatniej rozdrabniają składniki, co przekłada się na głębszy i bardziej intensywny smak soku. Co ciekawe ze względu na niższe tempo oksydacji, soki wyciskane wolnoobrotowo mogą być przechowywane dłużej, nie tracąc na jakości.

Przejdźmy do konkretów, co będzie potrzebować? Sokowirówkę oraz wybrane owoce i warzywa. Tylko tyle i aż tyle.

Tak na oko ja daję kilka kg jabłek (taka duża torba), 2-3 marchwi, pęczek jarmużu, pęczek natki, 1 pomarańcza, 1 cytryna, pietruszka, seler, por, czasami dodaję też np. grapefruita (tutaj testowałam zielonego, taka odmiana). Myślę, że najfajniejszy jest fakt, że można w tych sokach przemycić np. pietruszkę, selera czy nawet pora! Nie czuć smaku tych warzyw a dostajemy ich drogocenne witaminy.

Fit lasagne

Hejka,
Przepis ten powstał wyłącznie przez moją inwencję twórczą. Niczym się nie inspirowałam. Powstała mi myśl w głowie, czy zmielone mięso z piersi kurczaka będzie smaczne? A może w wersji lasagne? Z dobrymi sosami to powinno się bronić. I wiecie co? Tak właśnie jest. Oczywiście do prawdziwej lasagne to się w ogólnie nie „umywa”. Powiedzmy to sobie szczerze, każdy fit przepis taki jest. Co nie zmienia faktu, że przy redukcji gdy chcemy mieć namiastkę czy to gofrów, lasagne czy ulubionego ciasta, ta fit wersja jest smaczna. Smaki podczas redukcji też nam ulegają zmianie. Przejdźmy do konkretów.

Testowałam wersję ze zwykłym makaronem i makaronem lasagne. Wersja ze zwykłym jest ciut gorsza.

Składniki:
-pierś kurczaka 200 g
-passata pomidorowa/pomidory 400-500 g
-makaron 100 g
-mozarella light 125 g
-ser gouda 30 g
-mleko 1 szkl.
-masło 25 g
-mąka 1.5 łyżki
-sól
-gałka muszkatołowa

1.Mięso mielimy, dodajemy sól i pieprz.

2.Mięso przekładamy do garnka. Dodajemy passatę/pomidory, zioła prowansalskie i gotujemy na średnim ogniu przez kilka minut aby mięso się trochę podgotowało.

3.W małym garnuszku robimy beszamel z mleka, mąki i masła. Dodajemy sól i gałkę muszkatołową do smaku. „Przygotuj sobie mały rondelek oraz łyżkę lub trzepaczkę do jajek (tę owalną). W rondelku umieść masło. Pozwól mu się powoli wytopić na małej mocy palnika. Gdy już masło będzie płynne dodaj mąkę. Łyżka po łyżce, ciągle mieszając zawartość rondelka. Pamiętaj o minimalnej mocy palnika. Łyżką rozetrzyj ewentualne grudki z mąki. Gdy masa będzie już gładka wlej całe mleko oraz sól, pieprz i gałkę. Zwiększ moc palnika. Cały czas mieszaj sos. Sos należy mieszać tak długo, aż zgęstnieje. Może to potrwać około 5-10 minut. Sporo zależy od tego, czy Twój rondelek jest wąski a wysoki, czy też szeroki.” (przepis na beszamel od Ania Gotuje)

4.W pojemniku żaroodpornym układamy po kolei: sos, makaron, sos, beszamel, makaron, sos, beszamel… Na górze kończymy beszamelem. Na wierzch kładziemy mozarelle light. A na sam wierzch, aby ładnie się stopił, dajemy goude.

5.Pieczemy około 40-45 min w zależności od piekarnika. Smacznego!

Tak jak wyżej pisałam, oryginalna lasagne jest 10/10 a to jest wyłącznie fit zamiennik.. ale powiem wam, że ser i beszamel robią tutaj super robotę. Polecam spróbować.

Do zobaczenia!

Angelika

Bułeczki wysokoproteinowe!

Hejka!
Jedliście proteinowe bułki z Lidla? Fajny dodatek do diety gdy zwraca się uwagę na białko. No ale cena??? Jak wszystko białkowe, powala na nogi. Czasami warto, ale np. mleko czy serek który ma 2 g białka więcej i droższy 2 zł? Niech szukają innego głupiego ;) Trochę tych przepis wysokobiałkowych mam, idąc ich tokiem myślenia spróbowaliśmy zrobić bułeczki proteinowe. I powiem wam, że są na prawdę świetne. Skład prosty, wykonanie też. Zapraszam na szybki przepis! 

Składniki:
• 4 jajka
• 400g serka wiejskiego
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka soli
• 400g płatków owsianych 

Składniki mokre zblenduj. Dodaj do miski wszystkie składniki suche. Piecz: termo obieg 200 stopni 25-30min. Smacznego! ❤️

Przepis jest na około 8 bułek i jedna ma: 260kcal B: 16 W: 31 T: 7 

Bułki podałam z sałatą, łososiem i pomidorem.
Nam one tak zasmakowały, że teraz staramy się je przygotowywać na cały tydzień i nie kupować sklepowych. Testowaliśmy też wersje z mąką żytnią. Jesteście ciekawi?

Dajcie znać jak wam smakowały!
Angelika

Lekki sernik z borówkami.

Cześć!

Zapraszam Was dzisiaj na przepis na lekki sernik z borówkami. Idealna propozycja do kawy!

Musze się przyznać, że sernik to moje ukochane ciasto. Kocham je w każdej wersji: na herbatnikach, z bezą, z rosą, z rodzynkami, z owocami, fit, gotowany, z makiem! Po prostu ideał ♥ A w dodatku jest on całkiem dietetyczny jeśli nie dodamy 2 szklanek cukru ;) A uwierzcie mi, ten przepis jest niesłodki ale smaczny. Warto ograniczać tego białego zabójcę.

Z przepisu tego korzystam na prawdę często. Specjalnie kupiłam kwadratowe, szklane pojemniki aby móc robić sobie jedną porcję i zabierać do pracy. A na gorąco smakuje równie cudownie. Serdecznie polecam!

Kalorie dla całości:

1000 Kcal | 127 g Białka | 18 g Tłuszczu | 80 g Węglowodanów

Składniki:

-325 g twarogu chudego (1.5 opakowania)
-330 g jogurtu naturalnego wysokobiałkowego z Lidla
-3 jajka
-budyń waniliowy/śmietankowy

-proszek do pieczenia, łyżeczka
-słodzik według uznania
-szczypta soli
-150 g borówek

Całość mieszamy i blendujemy na gładką masę. Przelewamy do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzch kładziemy borówki. Przy pieczeniu spadną one trochę na spód. Pieczemy 30/35 min w 180 stopniach. Smacznego!

Do zobaczenia!

Prosty przepis na zupę dyniową!

Cześć!
Jesień to czas, kiedy dynia króluje na stołach, a zupa dyniowa jest jednym z najpopularniejszych dań w tej porze roku. Ale czy próbowałaś/eś jej w wersji na słodko? To idealna propozycja na rozgrzewający i aromatyczny posiłek, który zachwyci Twoje podniebienie i zaskoczy domowników. Przekonaj się, że zupa dyniowa może mieć zupełnie nowy, słodki wymiar! Sama dynia hokkaido (bo tej odmiany używam) jest już dość słodka i nie potrzebuje dużej ilości dosładzania.

Składniki:
-dynia
-mleko

Ile? Moje idealnie proporcje to 1:1 mleka i dyni. Dopasujecie to względem tego ile będziecie mieć wydrążonej dyni. I to jest właśnie pierwszy krok. Dynie kroję i obieram ze skóry. Gotuję we wodzie (mini szczypta soli). W tym samym czasie gotuję mleko. Gdy dynia jest miękka, odcedzam ją i dodaję mleko. Blenduję na jednolitą masę. Czekam aż całość się zagotuję, ciągle mieszając. Gotowe :)! Jeśli ktoś preferuje słodszą wersję, delikatnie opruszam zupę w misce cukrem lub erytrytolem. Smacznego!

Całość ma tak mało kcal (ja używam od zawsze mleka 0.5%), że można ją jeść bez wyrzutów sumienia ;) Np. moje 2 miseczki bulionówki (razem 600 g) to było około 160 kcal a super się najadłam.

Angelika

Miodowo musztardowa surówka! Idealna do pracy.

Cześć!

Moje dietetyczne historie nadal trwają. W związku z tym poszukuje wiele przepisów. Zarówno tych mniej jak i bardziej dietetycznych. Fajnie jest poznawać nowe smaki i przepisy. Dzisiaj mam dla was świetną surówkę. Dzięki niej pokochałam sałatę lodową! W dodatku składniki są na prawdę banalne i świetnie nadaje się do boxa na drugie śniadanie do pracy.

Składniki:
-sałata lodowa
-gruszka
-miód
-musztarda
-ser camembert
-słonecznik

Przepis: 
Kroimy sałatę na drobne kawałki. Dodajemy gruszkę pokrojoną w kostkę oraz ser camembert. Wszystko dodaję na oko. Następnie posypuję słonecznikiem, polecam go uprażyć na patelni. Na koniec pozostaje wykonanie dressingu. Ja go robię w proporcji 1:1 miód i musztarda. W zależności od ilości finałowej surówki jest to 2-3 łyżeczki. Można dodać również odrobinę soku z cytryny. Kropię po wierzchu surówkę i gotowe!

Smacznego!
Angelika

Proste ciasteczka owsiane.

Hejka!
Przychodzę dzisiaj do was z bardzo prostym przepisem na ciasteczka owsiane. Potrzebujemy dosłownie 3 składników! Ciasteczka owsiane - prawdziwa klasyka w świecie domowych wypieków. Ich aromat unosi się po całym domu, kusząc nas swoim ciepłem i przyjemnym zapachem. Jednak to nie tylko smak czyni je wyjątkowymi, lecz także korzyści dla zdrowia, jakie niosą za sobą.

Dlaczego warto pokochać ciasteczka owsiane?
Płatki owsiane są doskonałym źródłem błonnika, który korzystnie wpływa na nasze trawienie i ogólny stan zdrowia jelit.
Owsiane mają stosunkowo niski indeks glikemiczny, co oznacza, że ​​nie powoduje gwałtownych wzrostów poziomu cukru we krwi, co jest ważne dla utrzymania stabilnej energii i uniknięcia napadów głodu. Ziarna owsa są bogate w niezbędne składniki odżywcze, takie jak witaminy z grupy B, żelazo, magnez i inne minerały, które wspierają ogólne zdrowie.
Płatki owsiane zawierają tłuszcze nienasycone, które są korzystne dla serca i ogólnego stanu zdrowia.
Ciasteczka owsiane można modyfikować na wiele sposobów, dodając ulubione dodatki, takie jak orzechy, suszone owoce czy czekoladę, aby dostosować je do indywidualnych preferencji smakowych.

Przepis jest na 14 sztuk. Makro podałam na 1 szt.

69 Kcal | 2,2 g Białka | 2,7 g Tłuszczu | 8,2 g Węglowodanów

Składniki:

-1 banan

-masło orzechowe 60 g
-płatki owsiane 140 g

Banana rozgniatamy widelcem. Dodajemy masło i płatki. Wszystko dokładnie mieszamy. Formujemy spłaszczone kulki na papierze do pieczenia. Powinno wyjść około 14 szt. Piec 15 min w 180 stopniach. Smacznego!

Gotowe! Teraz możesz cieszyć się domowymi ciasteczkami owsianymi, pełnymi smaku i zdrowia. Spróbuj tego przepisu dzisiaj i delektuj się każdym kęsem tej pysznej przekąski, która koi zarówno duszę, jak i ciało.

Napiszcie jak wam smakowały!
Angelika

Fit jagodzianki!

Cześć!

Jakie to są pyszności! Na prawdę polecam z całego serca ♥ Nie czuć w nich tego aspektu "fit" więc polecam nie tylko dbającym o linię ;) A krótka lista składników, myślę, że zadowoli każdego.

Przepis jest na 4 sztuki jagodzianek. Makro podane na 1 sztukę.

238 Kcal | 20 g Białka | 3 g Tłuszczu | 433 g Węglowodanów

Składniki:

-1 jajko
-160 g mąka pszenna/mąki z płatków owsianych
-twaróg chudy 250 g
-erytrytol 1 łyżka
-aromat waniliowy kilka kropelek
-120 g borówek

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą oprócz borówek. Powinna wyjść dość zbita masa. Dzielimy na 4 części. Tworzymy kulki, które następnie rozgniatamy na papierze aby powstały okrągłe placki. Warto aby brzegi były wyższe i sok nie wypłynął przy pieczeniu. Na środku kładziemy borówki. Możemy dodatkowo posypać po wierzchu delikatnie cukrem. Ja testowałam to z 1 jagodzianką i nie jest to potrzebne. Pieczemy 25-30 min w 180 stopniach. Pieczenie góra dół. Jeśli macie piekarnik gazdowy bez ustawiania temperatury to około 25 w nagrzanym już piekarniku, aż do zarumienienia.

Smacznego!

Angelika

Najlepsza pieczona owsianka ever!

Cześć!
Robiąc ten przepis, nie oczekiwałam zbyt wiele. Miałam podejście do pieczenia z bananami i był średni. Jednak tym razem na prawdę niesamowicie się zaskoczyłam. Miękka, wilgotna, słodka i pożywna. Polecam przetestować ;) Składniki na pieczoną owsiankę są dość podstawowe więc większość osób ma możliwość jej wykonania.

Przepis jest na 1 keksówkę, która składa się z 4 porcji. Makro podałam na 1 porcję. 

312 Kcal | 17,7g Białka | 4,7 g Tłuszczu | 48,6 g Węglowodanów

Składniki:

-3 banany

-płatki owsiane błyskawiczne 180 g

-woda 300 g

-odżywka białkowa 60 g

-szczypta soli

-słodzik 8 łyżeczek

-proszek do pieczenia 1.5 łyżeczki

-cynamon 2 łyżeczki

-kakao na wierzch

Rozgnieć 2 banany w misce. Dodaj płatki owsiane, wodę, odżywkę białkową, szczyptę soli, słodzik, proszek do pieczenia oraz cynamon. Wymieszaj wszystko i wlej do keksówki. Posyp ciasto delikatnie kakao. Około 1 łyżeczka. Pokrój ostatniego banana wzdłuż i połóż na wierzchu ciasta, tak aby ozdabiał nasz wypiek. Całość piec około 180 stopni przez 40 min.

Smacznego!

Angelika

Turbo czekoladowe proteinowe babeczki!

 

Cześć!
Przepisów na fit babeczki, fit ciastka, naleśniki itd. jest dużo. Ciężko jest wybrać coś dobrego. Dlatego pochwalę się wam moim przepisem, który pokochało na prawdę wiele osób z mojego otoczenia! Dodatkowo te muffinki są turbo czekoladowe, więc coś w sam raz dla smakoszy czekolady.

Przepis jest na 12 sztuk.

86 Kcal | 7,3 g Białka | 3,1 g Tłuszczu | 9,7 g Węglowodanów

Składniki:
-2 puddingi czekoladowe z Lidla
-100 g mąki
-2 jajka
-pół łyżeczki proszku do pieczenia
-50 g kakao

Przepis:
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Masa będzie dość zbita. Nakładam do 12 papilotek i pieczemy przez 15 minut w 180 stopniach. Smacznego!

Napiszcie, jak wam smakowały!
Angelika

Proteinowe muffinki serowe!

 

Cześć!
Z przepisami dzielę się tutaj rzadko ponieważ wrzucam tylko to do czego wracam najczęściej. Takie moje skarby ;) Mam jeszcze super przepis na obiad po azjatycku. Tak więc trzymajcie kciuki :D A dzisiaj mam dla was przepis na serowe (proteinowe) muffinki! Przez ten ser nie są to typowe muffinki. W dodatku są one bez cuktru. Ja zastosowała słodzik ponieważ total sugar free nie potrafię jeszcze jeść ;)
Co istotne muffinki mają takie makro w przeliczeniu na 1 szt. Przepis jest na 6 dorodnych sztuk.

201 Kcal | 13,5 g Białka | 3,6 g Tłuszczu | 28,1 g Węglowodanów

Składniki:
-250 g twarogu chudego klinek
-150 g mąki
-łyżeczka proszku do pieczenia
-3 jajka
-2 banany
-łyżka oleju
-50 g słodzika
-kilka kropel aromatu waniliowego
-125 g borówek

Przepis:
Wszystkie składniki blendujemy ze sobą. Wylewamy w papilotki, dokładamy borówki na wierzch lub też i do środka. Pieczemy w 180 stopniach przez 25-30 (do momentu aż się zarumienią). Smacznego!

Angelika