Grandmother Carrot.

Witaj ☺

Jeżeli jesteś fit maniaczką dobrze wiesz jak marchew ma mało kalorii. Jest to nasz narodowy skarb. Niestety wiele osób pojmuje marchew tylko jako warzywo z jednym przeznaczeniem. Nie bawi się nią, jak np. kapustą (nie eksperymentuje). Dziś mam dla was małą dozę nowoczesności w przepisie na ciasto z bazą marchewkową. Smakuję bardzo dobrze. Mało kto zgadnie, że jest w nim takie cudo. Zapraszam czytania i przede wszystkim zrobienia.

Chciałam jeszcze uprzedzić, przepis nie jest mój zaczerpnęłam go stąd. Jednakżę troszkę go zmieniłam w składnikach i w ilości marchwi. A także na postać babki.

Marchewkowa babka.

Składniki:

- 4 jajka

- 1/4 szklanki cukru

- 2 łyżki oleju kokosowego (w postaci stałej)

- łyżeczka proszku do pieczenia

- 90g mąki

- 2 szklanki marchewki startej na drobnych oczkach

- 20 g rodzynków

-20 g mieszanki orzechów

Wykonanie:
Nastawić piekarnik na 180 stopni.  Blachę wysmarować margaryną  i

włożyć papierem do pieczenia. Oddzielić białko od żółtek. Białka ubić, dodać cukier. W miseczce wymieszać żółtka z olejem(płynnym). Do wymieszanych jajek z olejem dodać mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wymieszać. Masę jajeczną wrzucić do ubitych białek i wszystko łączyć mikserem. Dodać startą na drobnych oczkach marchewkę i bakalie. Wymieszać. Wylać na blachę. Piec przez około 45 minut.

Ciasto jest mięciutkie, wilgotne jednakże jak na sporą ilość składników dosyć niskie. Można je zrobić w keksówce i pokroić w batoniki do szkoły, pracy.

Kaloryczność:

xoxo♥